Eine stärker pflanzenbasierte #Ernährung könnte jährlich 15 Millionen #Todesfälle verhindern und die landwirtschaftlichen #Emissionen um 15 Prozent senken.
Das zeigt ein aktueller Bericht der EAT-Lancet-Kommission. Empfohlen wird eine ausgewogene #Ernährung mit #Getreide, #Gemüse, #Hülsenfrüchten und nur gelegentlichem Konsum von #Fleisch und #Milchprodukten.
#Ernährung #PlanetaryHealth #Klimawandel #Lebensmittelproduktion #Klimaschutz #Massentierhaltung

Fortune
Scientists say eating a plant-based diet could save 15 million deaths and save the environment | Fortune
The first EAT-Lancet report proposed a “planetary health diet” centered on grains, fruits, vegetables, nuts and legumes.

