Parliamo di tofu. Il tofu è un po' bistrattato, perché quello che troviamo in alcuni supermercati non è esattamente di qualità eccelsa. Però dire che "il tofu è cattivo" dopo aver assaggiato quello è come dire "il vino è cattivo" dopo aver provato un quartino di Tavernello a Tokyo. Avete mai provato quello buono buono? A Milano, in via Paolo Sarpi, c'è una "formaggeria" che produce tofu fresco. 1) è BUONISSIMO 2) costa pochissimo (meno di 4 euro al chilo) Io lo amo.